Gdaygrgdqvipvqwkviq2

Создание системы контроля качества и разработка продукта в схеме «Фабрика- торговая точка»

Реструктуризация процессов при создании централизованного производства

При создании централизованного производства значительно изменяются все технологические процессы . Вместо приготовления « из- под ножа», продукт приходится повторно разогревать и внедрять процедуры продления его жизни. Это может привести к изменению или потере качества.

Потеря качества приводит к потере клиента, это аксиома. Еще одна аксиома –учиться на своих ошибках –недопустимая роскошь. Как избежать подводных камней отсроченной подачи и получить все возможные преимущества централизации производства поделиться своим опытом Ирина Карякина, эксперт с 20 летним стажем в области управления пищевым производством

На семинаре будут разобраны принципы создания превентивной системы контроля качества, необходимая и достаточная степень детализации бизнес процессов.

Программа семинара

- создание системы контроля качества .

-разработка продукта в схеме «фабрика -открытая сеть»

-реструктуризация бизнес процессов при

- централизации производства действующей сети


Кто ведет


Ирина Карякина
Ирина Карякина

Ирина Карякина, опытный практик, успешный управленец, возглавляла, реконструировала и строила одни из самых крупных и доходных фабрик-кухонь страны , работала в известных ресторанных домах. Знания , которые дает Ирина, это квинтэссенция из ошибок, практического опыта, выжимка лучших мировых практик.

Ирина, является владельцем компании Food Factory System, которая занимается внедрением систем управления пищевым производством.